Quiero comenzar un restaurante auténtico pero no tengo la financiación, ¿cómo puedo obtener la financiación?

Lograr la financiación es un enfoque. Estar preparado para el negocio es otra.

Un exitoso restaurante del sur de la India en Johannesburgo me enseñó una ENORME lección. Hicieron cosas muy diferentes a cómo mi compañero y yo hicimos en mi restaurante. Tuvieron éxito y nosotros no. Déjame compartir por qué.

La primera vez que fui allí habían alquilado un local en una zona de lujo donde lo único que estaban haciendo era comida para llevar. Tenían un par de mesas pequeñas de aspecto resistente que podían acomodar a algunas personas. No era el mejor lugar pero su comida era increíble! La gente que iba allí seguía volviendo. Regresé varias veces. Hablé sobre esto con mis amigos. Otros clientes compartieron con sus amigos.

En un período de aproximadamente 2 años, vi este lugar transformarse. Recuerdo haber regresado una vez y habían ampliado el espacio, tenían mesas con manteles blancos, sillas elegantes, copas de vino grandes, cubiertos de alta calidad. La comida seguía siendo increíble, el servicio era excelente y el ambiente ahora se mejoró.

Dos años después, se extendieron nuevamente y se hicieron cargo del espacio de al lado. Tenías que reservar para obtener un asiento un viernes por la noche.

¿Cómo hicieron esto?

No asumieron grandes deudas, mantuvieron sus costos bajos hasta que se estableció su base de clientes. Dejó de lado el dinero ahorrado para expandirse cuando lo necesitaban. Hizo actualizaciones graduales a medida que aumentó la demanda. Tenía una visión de lo que querían lograr. Estaban por encima de los números y se aseguraron de tener un flujo de caja positivo.

Emplearon la estrategia correcta para ellos y funcionó. Tenían un producto increíble y la gente seguía volviendo por más.

Creo que hay grandes lecciones que aprender de esta historia y, por supuesto, algunas empresas lo han hecho grande tomando grandes riesgos, pero el empresario promedio no es así. El emprendedor promedio tiene mucho que aprender acerca de cómo administrar un negocio, atraer clientes y mantener el negocio a largo plazo, especialmente cuando los tiempos son difíciles. Y eso nos lleva a la capacidad mental y emocional para construir un negocio. A menos que aumente su fuerza mental y emocional para manejar los tiempos difíciles, es muy probable que sea una estadística cuando lleguen los desafíos.

En mi negocio, hicimos una pequeña inversión en forma de préstamo para comprar todos los activos, tuvimos una inversión de capital media, sin embargo, hubo altos costos que debieron cubrirse desde el principio y no gestionamos correctamente el flujo de efectivo . Luego creamos una estrategia de flujo de efectivo y el negocio despegó durante un par de años y funcionó bien, pero luego la estrategia de expansión incorrecta aumentó los costos anteriores a lo que podrían cubrir los ingresos adicionales y el bote comenzó a hundirse lentamente.

Al menos tuvimos un éxito al iniciar y hacer crecer el negocio a un nivel exitoso dentro de una crisis financiera global.

Ok, entonces, ¿cuáles son las lecciones y algunos puntos a considerar:

1. Cree un plan financiero sólido con todos los números y estimaciones. No sobreestimes lo que harás en base a la pelusa. Aclare todos sus costos y cuántos ingresos se necesitan para cubrir sus costos ¡ASÍ COMO UN RENDIMIENTO RAZONABLE DE LA INVERSIÓN Y EL SALARIO PARA USTED Y LOS INVERSORES! Si no se espera que el negocio le genere ganancias, ¿para qué demonios quiere hacerlo? Asegúrese de que le pague a corto o largo plazo para que pueda gestionar sus expectativas de ingresos y decepciones.
2. Investigue un poco de antemano, compre inspeccionando el mercado potencial y vea la demanda de dicho restaurante. Ahí tienes a tus primeros clientes haciendo cola.
3. Aprenda sobre marketing y cuáles son los mejores enfoques para comercializar a su audiencia. Oye, tal vez tienes suerte y ofreces algo realmente bueno y la gente hace cola. – Dicho esto – haz que sea irresistible para tus clientes querer comprar tu producto.
4. Negociar costos desde el principio. Alquiler, gastos de comida, los trabajos!
5. Aclare la experiencia del cliente que desea ofrecer.
6. Cree un plan de negocios: (temido por cualquier creatividad 😉) Si va a buscar financiación, cualquier financiador le pedirá un plan de negocios. No tiene que ser complicado, pero sí debe ser factual y sólido.
7. Considere financiarlo usted mismo: comience a ahorrar ahora para que pueda comenzar a comprar equipo y todas las necesidades y construirlo. Aquí es por lo que sugiero esto: la mayoría de los empresarios no tienen la capacidad de llevar un gran negocio, por lo que necesitarán desarrollar su músculo. Al comenzar lenta y gradualmente, como lo hicieron los indios, creces con tu negocio y cometes los errores a pequeña escala. Entonces, cuando llegas al punto de expandir tu negocio, se vuelve fácil porque los errores se cometieron con poco en juego. Al obtener fondos, el riesgo es que su negocio ya lo haya superado y su estado de ánimo necesita alcanzar el tamaño del negocio.

Por último, un restaurante es un negocio difícil. Para la mayoría de los operadores, el pago no justifica las horas y el estrés. Considere que crea un modelo que le brinda el estilo de vida que está buscando y que es realmente posible para usted.

Compartí para darle una perspectiva más amplia sobre su decisión. No deseo desanimarte de abrir un restaurante ya que hay muchos exitosos. Como cualquier éxito, hay muchos que no tuvieron éxito y considerar estas opciones puede evitar el dolor en una etapa posterior.

¡Todo lo mejor!

Matheo

PD: Para una base en dinero y mentalidad, siempre recomiendo Mindful Money.

La mejor forma en que le diría que obtenga financiamiento es aprovechar su puntaje de crédito para obtener un préstamo comercial no garantizado. Al utilizar su puntaje crediticio de 700, podrá obtener el capital inicial que necesitará para comenzar su negocio. La otra opción que tiene es buscar inversores para invertir en su empresa mientras negocia una participación en el capital o el retorno de la inversión por su dinero.

Solicitar un préstamo. Tenga en cuenta que los restaurantes tienen una tasa de quiebra muy alta, por lo que los bancos a menudo desconfían de ellos. Querrán asegurarse de que eres alguien en quien puedan confiar. Aparte de eso, buena suerte, ¡y espero comer pronto algo de tu auténtica comida!

Trabaja en la industria de restaurantes, para que puedas aprender cómo funciona un restaurante. Ahorre MUCHO dinero de su trabajo. Al menos el doble de lo que crees que necesitas.

Una vez que haya ahorrado el dinero, ahora tiene una opción. Abre el restaurante o tíralo por un agujero de ratas. Si lo tira por el agujero de la rata, ahorrará tiempo y esfuerzo.

La mayoría de los restaurantes fallan. Anthony Bourdain nunca tuvo uno. Gordon Ramsey ha cerrado varios.

Primero le preguntaría qué tipo de menú desea implementar. Si está haciendo comida artesanal donde el menú cambia según la temporada y los bienes que puede obtener localmente, intente ya sea crowdfunding de capital o préstamos p2p. Perderás parte de la propiedad o te darás una deuda que debes pagar. Sin embargo, también podría hacer lo mismo a través de un banco, por lo que realmente depende de usted en términos de qué ruta desea abordar.

Si su comida es más tradicional, me quedaría con los sistemas bancarios. La base de usuarios de cualquier sitio de crowdfunding de capital o préstamo p2p querrá ver qué hace que su restaurante sea único. Personalmente, no conozco muchos restaurantes que hacen comida artesanal, por lo que podría ser tu lugar.

Primero venda a sus cocineros desde la cocina de su hogar a través de Internet, recaudará fondos de lo que vende y obtendrá experiencia al saber qué quieren los clientes y cómo comunicarse con ellos.

Puede utilizar sitios web de financiación como Zoomaal: plataforma de crowdfunding del mundo árabe | Apoye la creatividad árabe o Kickstarter, o puede obtener un préstamo de un banco.

¿Por qué crees que lo necesitas?

¿Por qué no puede comenzar con algo pequeño, un carrito de comida, un servicio de entrega, vender en línea … Asegúrese de que la gente quiera su comida y haga que paguen por ella?

La preventa luego financiará sus gastos de inicio.

No te voy a dar una guía paso a paso de pasar por empresas de capital de riesgo o establecer contactos con inversores ángeles porque no tengo experiencia en eso, pero estoy bastante seguro de que alguien que tenga ese conocimiento responderá esto pronto, así que Espere.

Sin embargo, gracias por preguntar, lo siento, no pude ayudarte.

Por favor lea ‘millonario fastlane’ por Mj Demarco. Explica la diferencia, algunos puntos clave que pueden ayudarlo a darle una gran claridad al tomar este tipo de decisiones. ¡Buena suerte! ¡Dios bendiga!